2013年10月20日星期日

Bo Gia Ho



 今天煮了这道糖水是一道海南糖水海南话叫它 “Bo gia ho”是一道蛮特别的甜品。
它的外形就像平时我们吃的老鼠粉。它的口感是QQ的哦。
今天我还加上之前做的QQ薯丸,两种的口感都是QQ蛮棒的哦。

~Bo Gia Ho~
~ By Step Wong

材料:
150g 木薯粉或芡粉
150g 普通面粉
适量热水


糖水材料:
2公升 水
适量黄糖或白糖
适量姜(喜欢辣可以加多,不喜欢可以不加)
3-4片 斑斓叶

250g 浓椰浆
一点盐


做法:

1.)木薯粉和面粉混匀,慢慢加入热水搓成不黏手的面团即可。 

2.)把面团用手搓成一条条。撒些薯粉防粘。备用

3.)在一个锅内加入水,黄糖,姜和斑斓叶煮滚至出味,加入浓椰浆和盐,试味,熄火备用。

4.)把一锅水煮滚,把搓好的面条放进去煮至全部浮起,捞起,滤水,加入糖水里,即可享用。(喜欢的话也可以加入些QQ薯丸一起食用。QQ薯丸食谱请看这里













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